今年最後の寒波。
福岡では雪が降りました。

お出かけが中止になって不満いっぱいの娘に、じゃがいものクッキーを焼きました。
バラの花が咲いたような搾り出し型のクッキー。
山崎しづかさん著「やさいのおやつ」に載っているレシピです。
野菜に親しんでもらうことを第一として作られているので、バター、卵、砂糖はたっぷり使ってあります……が、じゃがいもの香りがしておいしいです☆
食べだすと止まりません。