独身時代は料理もお菓子作りも、ほとんどしなかった私。不器用で、ハンドメイドなんてもってのほか！ と思っていました。
でも、結婚して子どもが生まれると、子どものために手作りをしてみようかなという気になり、パン作り、お菓子作り、縫い物、編み物とあれこれ挑戦する日々。下手なりに、自分でもこんなにいろいろするとは意外でした。
そして今となっては手作りが大好きな周りのママ友さんたちに影響され、すっかりハンドメイドの世界に……。まだまだ未熟ながら、シェアスペースにてかぎ針編みの雑貨を売ることになりました。
とにもかくにも〈らうたす〉開店です。
広ければ広いほどいいとばかり思っていたキッチン。
けれど、『暮し上手の家事ノート』を読んでいて、
使いやすさは「広さ」よりも「○○」にあるのかもしれないと考えました。
確かに言われてみると、収納って大事かも。
我が家は結婚してから一度引越しをしていますが、
以前住んでいた部屋より明らかに広いキッチンになっているのに、
便利さはそれほど変わった気がしませんでした。
それって、広くなった分ものが増えたせいだと思っていたのですが
（もちろんその影響も充分にあるんですが）、
ものがきちんと収納されて取り出しやすい場所にないから、不便に感じる部分も大きいようなのです。
改めて自分のキッチンを見直してみると……。
そういう場所って、実はこんな形だったりするんです。
調味料や調理ツール、保存容器をとりだしやすくしまうことができたら、
キッチンはかなりすっきりするのにな、と思います。
せめて小ビンが入る深さがほしい。
冷蔵庫しかり、奥行きが深いと奥のものを取るのに苦労するだけでなく、
奥のものの存在を忘れてしまったりもします。
かがまないといけないほど低かったり、台が必要なほど高い場所で
奥行きまで深ければ、なおさら使いにくいです。
こういう収納のキッチン、多いんじゃないでしょうか。
使い勝手がよくないと、そして上手に利用できないと、
せっかくついている引き出しも戸棚も、収納どころか
ただスペースをとるだけの邪魔者になってしまうのです。
食器棚や調理器具をしまう戸棚はスライド式がよいようです。
開けっ放しにしても場所をとらない、というのは狭いキッチンならなおさら大切だし、
見た目の問題もあります。
私が以前友人宅で見たキッチンは、壁に大きなスライド式戸棚があって、
開けると食材からレンジ、炊飯器の類までみんな収納してありました。
それだと、使わないときは扉を閉めておけばいいのですから、キッチンがとってもシンプルになります。
とはいえ、賃貸だとなかなか思うようなキッチンには出会えないのが実情……。
それでも、自分なりに工夫して使いやすいように改善はできるはず。
実際『家事ノート』の著者である町田さんは、引越しや改築を繰り返す中で
さまざまな工夫をし、自分にとって一番使いやすいキッチンを手に入れられたようです。
最近は、どうしたら料理がしやすいか、そればかり考えています。
そしてその経験から、いつか家を建てるか新しくマンションを検討するときに、
理想のキッチンを作れたらいいな。
『暮し上手の家事ノート』にこんなことが書いてありました。
作業のしやすい台所は広さにあまり関係なく、広くても使いにくくて疲れる台所もあれば、狭いけれど使いやすくて楽な台所もあります。
（中略）
調理の作業が手順よく行われるように、その順序にあわせて、用具が適切な場所に出し入れしやすい状態で収納されているかどうかが、使いやすい台所の大切な条件といえるでしょう。――『暮し上手の家事ノート』町田貞子
なんだそんなことか、と思うかもしれません。
自分が使うキッチンだもの、自分が使いやすいように置いているに決まってる。
ところがです。
人間には「慣れ」というものが存在します。
気づかずに無視してしまっている「不便さ」があることを、私は今さらながら知りました。